Πάρος Γαστρονομία

Εστιατόρια, ταβερνάκια, παραδοσιακά προιόντα, όλα είναι εδώ και σας περιμένουν να τα απολαύσετε. Ένα πράγμα δεν θα σας λήψει σίγουρα στην Πάρο και αυτό είναι το καλό φαγητό. Σε καμία περίπτωση μην χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε τις απίστευτες ψαροταβέρνες του νησιού.

Τα προϊόντα της παριανής γης και θάλασσας πρωταγωνιστούν στη γαστρονομία του νησιού. Η κουζίνα του νησιού είναι πλούσια σε ψάρια και σούπες, με πιο γνωστή την παραδοσιακή κακαβιά, που φτιάχνουν οι ψαράδες μέσα στα ψαροκάικα.

Η Πάρος φημίζεται και για τα εξαιρετικά τυριά της. Από το Παριανό τραπέζι δεν λείπουν ποτέ η ξινομυζήθρα, το τουλουμίσιο, το λαδοτύρι και το ανθότυρο. Τα όσπρια - και κυρίως τα ρεβίθια, με τη διάσημη ρεβιθάδα, που ψήνεται όλη νύχτα στον ξυλόφουρνο - είναι ονομαστά.

Η Παριανή εύφορη γη φημίζεται για τις ελιές, τα αμπέλια της και το κρασί της από τις εκλεκτές ποικιλίες κόκκινη Μανδηλαριά και λευκή Μονεμβασιά. Στην Πάρο, παράγεται και η «σούμα», ένα είδος τσίπουρου που συνοδεύει τους ψαρομεζέδες.

Από την αρχαιότητα ήταν φημισμένα για τη νοστιμιά τους τα παριανά σύκα, που στο νησί τα φτιάχνουν «σαμωτά» ή γλυκό του κουταλιού. Εκτός από τη γεωργία, οι Παριανοί ασχολούνται με την αλιεία και την κτηνοτροφία.

Πηγή: Aegean Cuisine

Tweet

  Αποστολή σε φίλο/η

  Εκτύπωση